Du cru d’exception à l'Assemblage signature, en passant par la tablette Mendiant et l’incontournable tablette non conchée, le coffret « les Tablettes de la Manufacture » vous invite à découvrir le savoir-faire de nos artisans torréfacteurs à travers une sélection de six tablettes. Cet assortiment exprime la diversité et les provenances des fèves sélectionnées. 6 tablettes: Pérou Lacté 45%, Mendiant Noir 75% Amandes, Oranges Confites & Figues, Pérou 75% non conché, Equateur 85%, Mexique 75%, Madagascar Criollo & Trinitario 75%.*
*La liste des tablettes peut varier d'une origine à l'autre en fonction des disponibilités.
Ingrédients
Pérou Lacté : sucre, fèves cacao (Java), beurre de cacao, lait (France), fleur de sel, emulsifiant : lecithine de tournesol .45% Cacao Min. Tablette noir mendiant : sucre, fèves cacao (Madagascar, Perou, Sao tome, Equateur), raisin, figue, abricot géant, orange confite, pignon cèdre, pistaches, beurre de cacao, amandes, noisettes , emulsifiant : lécithine de tournesol, fleur de sel.75% Cacao Min. Pérou non conché : fèves cacao (Pérou), Cassonade . 75% Cacao Min. Madagascar Noir Criollo & Trinitario : fèves cacao (Madagascar), sucre, beurre de cacao, emulsifiant : lecithine de tournesol , fleur de sel de guerande. 75% Cacao Min. Equateur 85% fèves cacao (Equateur), sucre, beurre de cacao, emulsifiant : lécithine de tournesol. 85% cacao Min. Vietnam 75% fèves cacao (Vietnam), sucre, beurre de cacao, emulsifiant : lecithine de tournesol, fleur de sel. 75% Cacao Min.
Valeurs nutritionnelles
Pérou lacté pour 100g : 2284kJ/549kcal ; Matières grasses : 37g (dont acides gras saturés : 22g) ; Glucides : 42g (dont sucres : 41g) ; Protéines : 9,7g ; Sel : 0,32gPérou non conché pour 100g : 2228kJ/538kcal ; Matières grasses : 40g (dont acides gras saturés : 24g) ; Glucides : 29g (dont sucres : 24g) ; Protéines : 8,9g ; Sel : 0,02gEquateur 85% pour 100g : 2345kJ/567kcal ; Matières grasses : 47g (dont acides gras saturés : 28g) ; Glucides : 19g (dont sucres : 15g) ; Protéines : 9,6g ; Sel : 0,04gMadagascar Criollo & Trinitario pour 100g : 2243kJ/541kcal ; Matières grasses : 41g (dont acides gras saturés : 25g) ; Glucides : 28g (dont sucres : 24g) ; Protéines : 8,6g ; Sel : 0,07gVietnam 75% pour 100g : 2243kJ/541kcal ; Matières grasses : 41g (dont acides gras saturés : 25g) ; Glucides : 28g (dont sucres : 24g) ; Protéines : 8,6g ; Sel : 0,07g
Allergènes
Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.
Vegan
Non
Prix au kilo
135,41 € / Kg
