Du chocolat au biscuit, savourez nos savoir-faire
Nos suggestions
édition limitée
À l'occasion des 10 ans de la Manufacture, savourez une création inédite, composée de dix recettes de bonbons de chocolat allant du plus brut au plus cuisiné, reflet du savoir-faire de nos artisans chocolatiers torréfacteurs.
Un voyage gustatif aux saveurs à la fois classiques et audacieuses, aux textures tantôt onctueuses ou croquantes. Pour les curieux et les amateurs de bon chocolat !
Depuis 10 ans,
Nous sommes artisans chocolatiers torréfacteurs. Faire son chocolat, cela veut dire torréfier, concasser, broyer, concher la fève de cacao pour la transformer. Nous sommes les seuls à torréfier à grande échelle 100% de notre chocolat en plein cœur de Paris. C'est le choix de l'artisanat contemporain, dans le respect de la tradition et des métiers manuels. C'est pour cela que nous nous appelons Manufacture.
Nouveau comptoir pour le Biscuit Alain Ducasse
Au cœur de Pigalle dans le 9e arrondissement parisien, (re)découvrez une boutique mythique : À l'Étoile d'Or. Dans un décor caractéristique des confiseries d'antan, retrouvez désormais les créations de la cheffe Flora Davies et ses artisans biscuitiers, ainsi qu'une sélection de la Manufacture de Chocolat.
Chargée d'histoire, elle fut pendant 47 ans une institution pour les amateurs des gourmandises dénichées par Denise Acabo, ancienne propriétaire et gérante. Les étagères sont à présent garnies de Palets, d'Hexas, de Tablettes à croquer… des propositions tout aussi gourmandes !
30 rue Pierre Fontaine, Paris 9e
Nos univers
Nos glaces livrées à Paris !
Avec UberEats, nos glaces et sorbets sont disponibles à la livraison à Paris ! Sélectionnez le comptoir le plus proche de chez vous et composez votre assortiment sur mesure. L'occasion d'offrir un délicieux moment de gourmandise à vos convives...
la manufacture
Des choix radicaux, presque bruts parfois, un travail tendu vers l'essentiel, une quête plus originelle qu'originale : les chocolats Alain Ducasse témoignent pleinement que l'artisanat est tout un art. Nos artisans chocolatiers travaillent avec passion au cœur de Paris, dans un des rares ateliers où le chocolat est confectionné artisanalement, de la fève de cacao jusqu'au bonbon.
nos boutiques
Découvrez notre Manufacture, nos comptoirs et corners pour une visite chocolatée ou pour le retrait d'une commande.
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