Coffrets

Des Pépites aux Ganaches Origines, des Bouchées Doubles aux Pralinés à l’Ancienne, piochez avec gourmandise dans nos coffrets ! Pour chaque recette, différents parfums et textures s’offrent au gourmet. Des créations traditionnelles aux alliances les plus surprenantes, nos chocolats ont tous en commun une production artisanale à partir d’ingrédients sélectionnés avec rigueur, de grande qualité et au goût maîtrisé. En chocolat noir ou au lait, nos bonbons sont l’aboutissement de nombreuses expériences, de dégustations, de tentatives, de mariages, de mélanges, pour parvenir à l’alliance parfaite entre des saveurs, des textures, des nuances. Des produits rigoureusement sourcés et soigneusement transformés : c’est le luxe d’une fabrication artisanale qui prend son temps.
Pralinés à l’Ancienne
Pralinés à l’Ancienne
35,07 €
Ganaches & Pralinés à l'Ancienne
59,72 €

Pépites Praliné 36 pièces

Coffret Pépites

337g

Pépites Praliné
Pépites Praliné
51,18 €
Ganaches & Pralinés à l'Ancienne
Coffret découverte 30 pièces
39,81 €
Coffret praliné 39 pièces
46,45 €
Ganaches & Pralinés à l'Ancienne
28,44 €
Pépicœurs Clémentine
Pépicœurs Clémentine
26,54 €
Pépicœurs Vanille
Pépicoeurs vanille noir
26,54 €
Pepicoeurs vanille
Pepicoeurs vanille
26,54 €
Pépites Noir Praliné
Pépites Noir Praliné
23,70 €
Pépites Lait Praliné
Pépites Lait Praliné
23,70 €
Ganaches & Pralinés à l'Ancienne
18,01 €
Ganache et praliné à l'ancienne 58 pièces
78,67 €
Ganaches & Pralinés à l'Ancienne
120,38 €

Bouchées Doubles 4 pièces

Coffret Découverte

85g

Bouchées Doubles
12,32 €

Bouchées Doubles 12 pièces

Coffret Découverte

245g

Bouchées Doubles
34,12 €

Ganaches Origines 30 pièces

Coffret Ganaches

240g

Ganaches Origines
Ganaches Origines
37,91 €

Ganaches Gourmandes 21 pièces

Coffret Ganaches

170g

Ganaches Gourmandes
Ganaches Gourmandes
27,49 €
Ganaches Origines & Ganaches Gourmandes
58,77 €
Ganaches Origines & Pralinés à l'Ancienne
71,09 €
Ganaches Gourmandes & Pralinés à l'Ancienne
61,61 €
Coffret 6 Tablettes
Coffret 6 Tablettes
43,33 €
Petit Coffret Les Incontournables
Petit Coffret Les Incontournables
25,59 €
Grand Coffret Les Incontournables
Grand Coffret Les Incontournables
51,18 €
Coffret Carrés Dégustation
Coffret Carrés Dégustation
16,11 €

Une fabrication artisanale qui prend son temps

fab-vincent-nageotte

Coffrets

C’est après avoir fabriqué toutes leurs pâtes, le praliné, la pâte d’amande et les ganaches que nos artisans leurs donnent la forme de bonbons de chocolat. Les différentes préparations sont enrobées de chocolat noir 75% ou de chocolat au lait 45%. A la Manufacture du Chocolat Alain Ducasse, ils se déclinent en différentes recettes : les pralinés et les ganaches, pure origine et gourmandes. Les coffrets Découverte permettent de goûter à tout l’éventail de nos créations, une sélection de bonbons où chacun trouvera son bonheur. Les Bouchées Doubles offrent la même découverte mais dans un format doublement gourmand. Les coffrets Ganaches sont constitués de ganaches Origines, qui subliment la singularité des terroirs; et de ganaches Gourmandes, qui proposent un jeu d’alliances de goûts et de textures. Les Pralinés sont élaborés d’après une méthode de fabrication dite à l’Ancienne, qui consiste à démarrer la préparation en versant fruits secs entiers et sucre dans une cuve en cuivre au fond chauffé. Enfin, les Pépites sont une déclinaison créative de nos Pralinés à l’Ancienne : dans leur forme, on retrouve les lignes signatures imaginées par Pierre Tachon – Soins Graphiques – pour le Chocolat Alain Ducasse. Côté recettes, des parfums originaux complètent les plus classiques : Sarrasin, Café, Grué, Noisettes, Amandes…