Petites attentions

Dans nos Jardins de Provence, les sapins poussent au milieu des vergers. Le Palet Sapin Citron, en chocolat noir Assemblage Signature 75% ou au lait Madagascar 45%, révèle un cœur aux textures contrastées : un praliné aux amandes de Sicile, fondant et croustillant, et une compotée de mandarines mijotée par une confiserie artisanale corse. Un petit palet aux grandes promesses. Le Père Noël s'est lui aussi prêté au jeu : chapeau citron sur la tête, manteau d'oranges sur les épaules, il arrive les bras chargés de cadeaux. Notre Palet Père Noël cache un caramel fondant, un praliné aux noisettes de Naples et des demi-noisettes torréfiées, pour un trio de textures résolument festif. Une bouchée qui sent bon le Sud. Plus petit encore, le Petit Sapin Citron se pare de rondelles d'agrumes en trompe-l'œil. Il met à l'honneur notre Assemblage Signature 75%, né de la rencontre de trois crus du Pérou, d'Équateur et de Madagascar. Et pour les gourmands du petit-déjeuner, notre célèbre praliné noisette s'invite dans un pot : le Praliné Vanille à tartiner, à la texture légèrement granuleuse, s'accompagne de vanille pour une douceur réconfortante. Cadeau d'invité, remerciement de fin d'année ou surprise au pied du sapin : nos petites attentions prouvent qu'il n'en faut pas beaucoup pour faire plaisir. Chacune est façonnée à la Manufacture, à Paris, avec un chocolat issu de fèves que nous torréfions nous-mêmes. Habillées des illustrations de la collection, elles trouvent leur place dans un bas de Noël comme à côté d'une assiette, le soir du réveillon.