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TRÉSORS CONFITS DE HAUTE-CORSE
Petits Plaisirs
A partager en fin de repas ou autour d’une tasse de thé, ces gourmandises se déclinent en chocolat noir ou au lait. Des produits rigoureusement sourcés et soigneusement transformés : c’est le luxe d’une fabrication artisanale qui prend son temps.
Nos Dragées détournent la classique amande enrobée de sucre durci, avec un intérieur constitué d’un fruit sec et un enrobage de chocolat : amandes caramélisées sous une robe de chocolat noir et cacao foncé, ou de chocolat au lait mat ; noisettes caramélisées enrobées de chocolat au lait et cacao ambré, ou de chocolat noir mat. Une gamme où mes couleurs et les saveurs s’accordent en belle harmonie avec un intérieur de fruit sec caramélisé.
Les fruits confits, en provenance de Sovéria, un village de haute corse, sont coupés avant d’être enrobés de poudre de cacao, puis enrobés d’une fine couche de chocolat noir. Outre le gingembre, retrouvez l’orange, le citron ou encore le pamplemousse : les degrés d’amertume de ces agrumes forment une savoureuse alliance avec la puissance de l’Assemblage Signature de la Manufacture.
Les roc’s, rochers aussi croustillants que savoureux, sont le savant mélange d’amandes et de fruits confits, de céréales soufflées et de copeaux de crêpes dentelles. Le tout est nappé de chocolat noir ou de chocolat au lait. Attention, ils sont hautement addictifs !