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Design exclusif de Pierre Tachon - Soins Graphiques.
Palet Grué de cacao
Palet Praliné
Biscuits au cacao de Madagascar et praliné au grué de cacao torréfié à Paris : un palet intense, peu sucré, au croquant franc et profondément cacaoté.
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Informations
Le Palet Grué de Cacao se présente comme deux biscuits chocolat assemblés par un praliné de grué de cacao, le tout enrobé d'un assemblage 75% de la Manufacture de Chocolat. En somme : un bel hommage à la Manufacture de Chocolat ! La ligne directrice des Palets est de proposer dans un seul et même biscuit un produit travaillé de trois façons : brut, transformé, et cuisiné. Près de 10 étapes sont nécessaires rien que pour l'assembler !
Ici, vous retrouverez du grué de cacao dans la pâte à biscuit, soit la forme consommable la plus brute de la fève de cacao. Une masse ou pâte de chocolat de Madagascar entre également dans la composition : elle s'obtient par écrasement du grué, et conserve ainsi un goût et une texture purs. Enfin, le grué de cacao est cuisiné dans un praliné, démonstration du savoir-faire de nos artisans biscuitiers. L'enrobage au chocolat noir de la Manufacture de Chocolat procure une sensation de rondeur et un indéfinissable plaisir !
