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Design exclusif de Pierre Tachon - Soins Graphiques.
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On imagine souvent le café à l’italienne intense & corsé, un peu grillé, un peu amer. Et c’est ainsi que nous avons voulu le nôtre. En capsules (compatibles avec les machines Nespresso®), ses notes chocolatées et épicées, puissantes mais équilibrées, vous enchantent d’un “ciao” ! Cohérent jusqu’aux origines, son assemblage 100% Brésil mêle deux variétés, 80% Catuaï et 20% Conillon, issues de la même ferme et de la même parcelle, dans un souci de mise en valeur d’un terroir unique.
L'accord parfait
Notre cafelier recommande de marier ce café au praliné noisette et fleur de sel. La douceur du praliné à l’ancienne, qui crisse légèrement sous la dent, relevé d'une délicate pointe de fleur de sel et enrobé de chocolat, créé une harmonie irrésistible avec cette assemblage corsé. Un duo gourmand, riche en saveurs et en contrastes, pour un pur moment de plaisir. Retrouvez ce praliné dans nos Coffrets ou nos Tablettes Fourrées.
Préparation
Notre cafelier vous conseille de le préparer en espresso court : dans sa petite tasse iconique, sous son nuage de crema, on profite pleinement de sa puissance caractéristique obtenue grâce à la pression de l’eau sur les grains de café moulus. Mais on le déguste également long pour un peu plus de légèreté, ou en boisson gourmande avec du lait, façon cappuccino ou café viennois.
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