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Entreprise du patrimoine vivant

Le Chocolat Alain Ducasse, né de la volonté de revenir aux racines et à l’essence même de ce qui fait le chocolat, détient le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV). Délivré par l'État, ce label a pour objectif de récompenser des petites et moyennes entreprises emblématiques de l'excellence française industrielle ou artisanale.

Une reconnaissance qui salue le travail de nos équipes au quotidien. Le chocolat est fabriqué à la Manufacture de façon traditionnelle, chaque étape de sa confection est maîtrisée et contrôlée. Un travail d’orfèvre, méticuleux et créatif, impliquant des choix radicaux tendus vers l’essentiel.

Les critères du label « Entreprise du Patrimoine Vivant » (EPV) portent notamment sur la maîtrise de savoir-faire avancés, renommés ou traditionnels, en général associés à un terroir. Ils permettent de souligner la haute valeur ajoutée d’une fabrication « made in France ».



Le choix de la fève