Café filtre ou café philtre ? Le doute subsiste tant sa douceur vous va droit au cœur ! Cet élixir a bien quelque chose de magique, ne serait-ce que par son histoire : il vous fait découvrir l’Afrique, berceau de la culture du café. Un voyage mythique, de l’Ethiopie au Rwanda en passant par le Kenya. Magicien lui aussi, le torréfacteur disparaît, il cherche à se faire discret, pour laisser toute sa place au goût du produit, à ses origines. Il choisit une cuisson douce et légère pour mettre en valeur le sucre ainsi que l’acidité naturelle du fruit. Une ode à la matière première et à la terre dont elle est issue.
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Variété
Heirloom, Bourbon Rouge, K7, Kiambu
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Pays
Ethiopie, Rwanda, Kenya
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Altitude
1700 m - 2200 m
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Process
Lavé
Prix au kilo
60,00 € / kg