Design exclusif de Pierre Tachon - Soins Graphiques.
Cookie Cacahuète
65g
Si le goût de l'enfance de notre cheffe Flora Davies se faisait cookie, ce serait bien celui-ci ! Au Canada, son pays d’origine, la cacahuète est un incontournable de la pâtisserie, et la madeleine de Proust de nombreux gourmands…
Pour cette recette, les cacahuètes sont torréfiées puis mixées pour réaliser un beurre de cacahuète maison. Le beurre noisette de la pâte à cookie apporte des notes caramélisées et torréfiées, et les inclusions de cacahuètes torréfiées croquant et relief. Rien ne se perd, tout se transforme : des chutes de praliné de cacahuète de la Manufacture de Chocolat complètent avec gourmandise cette exquise composition.
Lire plus
Pour cette recette, les cacahuètes sont torréfiées puis mixées pour réaliser un beurre de cacahuète maison. Le beurre noisette de la pâte à cookie apporte des notes caramélisées et torréfiées, et les inclusions de cacahuètes torréfiées croquant et relief. Rien ne se perd, tout se transforme : des chutes de praliné de cacahuète de la Manufacture de Chocolat complètent avec gourmandise cette exquise composition.
