Palets

Les Palets proposent des goûts complexes et intenses. Enrobés de chocolat de la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, ils sont le résultat de deux biscuits scellés par une garniture.
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Palet de l'Élysée Palet Praliné

Palet Pistache
Palet Pistache

Palet Pistache Palet Praliné

Palet Grué de cacao
Palet Grué de cacao

Palet Grué de cacao Palet Praliné

Palet Noisette
Palet Noisette

Palet Noisette Palet Praliné

Palet Citron
Palet Citron

Palet Citron Palet Fruit Confit

Palet Chocolat Grand Cru Pérou
Palet Chocolat Grand Cru Pérou

Palet Chocolat Grand Cru Pérou Palet Grand Cru

Palets

Les Palets proposent des goûts complexes et intenses. Enrobés de chocolat de la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, ils sont le résultat de deux biscuits scellés par une garniture. Chacun des sept palets qui composent la gamme a un parfum unique, mais ils ont tous en commun de mettre en avant un produit de trois façons : brut, transformé et cuisiné. Pour les Palets pralinés, les pâtes de noisette et de pistache proviennent de la Manufacture de Glace et l’extrait de café de la Manufacture de Café. De même, le grué (fèves torréfiées et grossièrement concassées) et la masse (pâte granuleuse obtenue par écrasement du grué) sont confectionnés par la Manufacture de Chocolat. Pour les Palets confits, les oranges et les citrons sont préparés par la confiserie Saint-Sylvestre, à Soveria. Le Palet grand cru utilise du chocolat du Pérou travaillé par la Manufacture de Chocolat.