Design exclusif de Pierre Tachon - Soins Graphiques.

Coffret de Noël Chocolat Noir 75% & Lait 45%

30 pièces

240g

Entrez dans l’effervescence de la Manufacture pour les fêtes de Noël... Pour ce coffret, notre chef a spécialement réalisé trente recettes.
Chaque bouchée représente une véritable expérience culinaire, alliant harmonieusement la douceur du chocolat à des ingrédients savoureux et surprenants : romarin, safran, tilleul, pignon de pin ... Découvrez le mariage subtil entre le chocolat intense et ces ingrédients, une symphonie de notes épicées et chaleureuses qui éveilleront vos sens.

Le bonbon Tatin Pomme contient de l'alcool (Calvados)
Retrouvez le détail des ingrédients par bonbon ici.

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Qté

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Livré sous 24h à 48h*

Disponible
Click & Collect
À Paris & Versailles

Disponible
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Paris & petite couronne

Disponible

Informations

Entrez dans l’effervescence de la Manufacture pour les fêtes de Noël... Pour ce coffret, notre chef a spécialement réalisé trente recettes.

Chaque bouchée représente une véritable expérience culinaire, alliant harmonieusement la douceur du chocolat à des ingrédients savoureux et surprenants : romarin, safran, tilleul, pignon de pin ... Découvrez le mariage subtil entre le chocolat intense et ces ingrédients, une symphonie de notes épicées et chaleureuses qui éveilleront vos sens.

Le bonbon Tatin Pomme contient de l'alcool (Calvados)

Retrouvez le détail des ingrédients par bonbon ici.

Ingrédients

Sucre, fèves de cacao, crème (LAIT), beurre de cacao, NOISETTES (France, Italie) (5%), AMANDES (France, Italie) (4%), eau, LAIT poudre, BEURRE, CACAHUETES (France) (1%), sorbitol, sucre inverti, graines tournesol (1%), pignons de pin (0,9%), glucose, rhubarbes (0,9%), PISTACHES (0,8%), citrons verts (0,8%), NOIX (0,8%), dextrose, crèpes dentelles (GLUTEN, LAIT), biscuit (GLUTEN, LAIT) (0,7%), fruits rouges (0,7%), pommes (0,6%), miel de tilleul (0,5%), BEURRE demi-sel, cassis (0,3%), thym (0,2%), café (0,1%), fleur de sel, romarin (0,09%), émulsifiant: lécithine de tournesol, calvados (alcool) (0,05%), thé vert au jasmin (0,05%), pectine jaune, piments d'espelette (0,02%), antioxydant: acide tartrique, vanille (0,01%), safran (0,001%).

Valeurs nutritionnelles

(pour 100g) : Valeur énergétique: 2135kJ/514kcal; Matières grasses : 37g (dont acides gras saturés: 18g); Glucides: 34g (dont sucres: 30g) ; Protéines: 8,7g; Sel : 0,25g.

Allergènes

Tous nos produits peuvent contenir des traces de lait, œufs, gluten, fruits à coques, arachides, sésame et soja.

Vegan

Non

Prix au kilo

200,00 € / kg
Fabrication

DÉCOUVREZ LES ÉTAPES DE FABRICATION DE NOTRE COFFRET DE NOËL !

Dans ce coffret, les ganaches grand cru mettent à l'honneur le goût brut de nos différentes origines de cacao.

Equateur, Pérou, Madagascar, Sao Tomé, nos artisans chocolatiers-torréfacteurs sélectionnent des fèves de cacao avec minutie pour élaborer un chocolat aux saveurs incomparables. Elles sont consécutivement triées, torréfiées, concassées, conchées au sein de notre Manufacture de Chocolat, au cœur de Paris, pour développer des saveurs subtiles, propres à chaque origine.

Les ganaches gourmandes associent le chocolat à des saveurs épicées comme le safran, mais également acidulées avec le citron vert, la rhubarbe et les fruits rouges. Vanille, tilleul et beurre noisette offrent des saveurs douces et rondes.

Enfin, outre les ganaches, nos artisans chocolatiers vous proposent divers pralinés : noix, amande, pignon, pistache, grué de cacao, et même piment d'Espelette. Une fois abaissés, les pralinés sont détaillés en blocs, avant d'être chablonnés : une étape essentielle afin « d’imperméabiliser » le praliné avant son enrobage en chocolat, pour un bonbon à la texture parfaite.

Dégustez le savoir-faire unique de notre Manufacture de Chocolat avec ses 30 recettes aux saveurs originales.
Composition
Cette création de 30 pièces contient 30 parfums :

Une ganache de chocolat noir au goût intense, fèves de cacao venues du Pérou en Amérique du Sud

Noir - Pérou - 1 pièce

Une ganache de chocolat au lait au goût délicat, fèves de cacao venues du Pérou en Amérique du Sud

Lait - Pérou - 1 pièce

Une ganache de chocolat noir au goût acidulé, fèves de cacao venues de l'île de Madagascar dans l'Ocean Indien

Noir - Madagascar - 1 pièce

Une ganache de chocolat au lait au goût acidulé, fèves de cacao venues de l'île de Madagascar dans l'Ocean Indien

Lait - Madagascar - 1 pièce

Noir - Honduras - 1 pièce

Une ganache de chocolat noir au goût doux et suave, fèves de cacao venues de l'île de Java en Indonésie

Noir - Java - 1 pièce

Noir - Brésil - 1 pièce

Noir - Safran - 1 pièce

Noir - Rhubarbe - 1 pièce

Noir - Tatin Pomme - 1 pièce

Noir - Cassis Groseille - 1 pièce

Une ganache de chocolat noir infusée des zestes et du jus d'un citron vert

Noir - Citron Vert - 1 pièce

Noir - Café - 1 pièce

Une ganache de chocolat noir infusée de gousses de vanille de Madagascar

Noir - Vanille - 1 pièce

Noir - Tilleul - 1 pièce

Noir - Thym - 1 pièce

Noir - Beurre Noisette - 1 pièce

Noir - Pain d'épices - 1 pièce

Praliné à l'Ancienne. Des éclats de cacahuètes caramélisées alliées à la puissance du chocolat noir

Noir - Cacahuète - 1 pièce

Noir - Pignon - 1 pièce

Praliné à l'Ancienne. Des éclats d'amandes caramélisées alliés à la douceur du chocolat au lait

Lait - Amande Éclats - 1 pièce

Praliné à l'ancienne. Des éclats de noisettes caramélisées alliées à la puissance du chocolat noir.

Noir - Noisette Éclat - 1 pièce

Noir - Piment d'Espelette - 1 pièce

Lait - Noix - 1 pièce

Noir - Romarin - 1 pièce

Praliné à l'ancienne. Des graines de Tournesol alliées à la puissance du chocolat noir

Noir - Tournesol - 1 pièce

Praliné à l'Ancienne. Un grué de cacao conçu avec des fèves torréfiées sélectionnées avec soin allié à la puissance du chocolat noir

Noir - Grué de Cacao - 1 pièce

Praliné à l'Ancienne. Des éclats d'amandes caramélisées alliés à la puissance du chocolat noir

Noir - Amande Éclats - 1 pièce

Praliné à l'ancienne. Des éclats de noisettes caramélisées alliés à la douceur du chocolat au lait.

Lait - Noisette Éclat - 1 pièce

Noir - Pistache - 1 pièce

Informations

Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

Allergènes

Vegan

Prix au kilo

Fabrication

Composition