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On imagine souvent le café à l’italienne intense & corsé, un peu grillé, un peu amer. Et c’est ainsi que nous avons voulu le nôtre. En grains, ses notes chocolatées et épicées, puissantes mais équilibrées, vous enchantent d’un “ciao” ! Cohérent jusqu’aux origines, son assemblage 100% Brésil mêle deux variétés, 80% Catuaï et 20% Conillon, issues de la même ferme et de la même parcelle, dans un souci de mise en valeur d’un terroir unique.
Notre cafelier vous conseille de le préparer en espresso court : dans sa petite tasse iconique, sous son nuage de crema, on profite pleinement de sa puissance caractéristique obtenue grâce à la pression de l’eau sur les grains de café moulus. Mais on le déguste également long pour un peu plus de légèreté, ou en boisson gourmande avec du lait, façon cappuccino ou café viennois.
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