LE GOÛT, TOUT SIMPLEMENT
Chacune de nos recettes exprime la vérité des fruits qui la composent. Les coques de nos macarons ont la couleur des fruits secs : amandes, noisettes ou pistaches. Ici, pas de poudre aux yeux, les couleurs sont en bouche. Sans artifices, sans sucre ajouté ni produits laitiers, une palette naturelle en guise de manifeste : le macaron Alain Ducasse signe une recette artisanale inédite qui célèbre le goût. Le goût sincère, authentique et gourmand : celui de l’ingrédient qu’on reconnaît les yeux fermés.
LA COLLECTION
Chaque recette possède son identité singulière. Toutes partagent la même exigence : exprimer le goût authentique de leurs ingrédients.
CAFÉ ESPRESSO
Vibrant, recouvert de café fraîchement torréfié et moulu de la Manufacture de Café.
TROIS VANILLES
Élaboré avec la pâte de trois vanilles de la Manufacture de Glace, aux notes puissantes et généreuses.
FRAMBOISE & HIBISCUS
Le vrai goût franc et fruité de la framboise et la pointe d’acidité de l’hibiscus.
PRALINÉ NOISETTE
Des noisettes du Latium pour un goût délicat et réconfortant.
CHOCOLAT & GRUÉ
Au praliné de grué de la Manufacture de Chocolat pour un goût intense de cacao.
CITRON VIF
Vif et éclatant, avec une fraîcheur acidulée et une note d’amertume.
PUR PASSION
Une saveur lumineuse, acidulée et soyeuse.
PRALINÉ PISTACHE
Les saveurs profondes et subtiles des pistaches d’Iran et de Sicile.
LES COFFRETS
COFFRET N°6
Vanille, noisette, citron, pistache, framboise, chocolat
COFFRET N°9
Vanille, noisette, citron, pistache, framboise, passion, café, chocolat x2
COFFRET N°18
Passion x2, citron x2, frambroise X2, chocolat x3, noisette x3, vanille x2, café x2, pistache x2