Dominikanische Republik Zartbitterschokolade 75 %

Entdecken Sie eine Schokolade von absoluter Seltenheit, gewonnen aus einer alten Kakaogenetik, die an der untypischen Form ihrer Kakaofrucht erkennbar ist. Hergestellt aus Bohnen der Sorte Criollo, stammt dieses außergewöhnliche Gewächs aus einer extrem limitierten weltweiten Produktion und wird in absoluter Exklusivität von der Manufacture Le Chocolat Alain Ducasse verarbeitet. Bei der Verkostung offenbart diese Schokolade von großer Finesse subtile Zitrusaromen, die an Pomelo erinnern, harmonisch untermalt von Malznoten und fein-würzigen Nuancen.

Zutaten

Kakaobohnen (Dominikanischen Republik), rohrzucker, kakaobutter, emulgator: sonnenblumenlecithin, fleur de sel. Kakao: mind. 75 %. Kann spuren von erdnüssen, eiern, milch, sesam, soja, gluten und nüssen enthalten.

Nährwerte

Kaloriengehalt: 2401kJ/579kcal; Fette: 43 g (davon gesättigte Fettsäuren: 28 g); Kohlenhydrate: 34 g (davon Zucker: 25 g); Eiweiße: 9.2 g; Salz: 0,04 g

Allergene

Unsere Produkte können Spuren von Milch, Eiern, Gluten, Nüssen, Erdnüssen, Sesam und Soja enthalten.

Vegan

Nein

Preis pro Kilo

173,33 € / kg